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看看酒精酒的这些猫腻,你还要继续选择它吗?

  我们经常说喝酒要喝纯粮的,但是由于纯粮酒滴滴金贵,很多人明知道酒精酒有害身体健康但还是选择喝酒精酒。那么我们今天就来聊一聊酒精酒的那些猫腻,希望爱喝酒的你能多为你的健康着想。 …

  我们常说喝酒要喝纯粮的,但是由于纯粮酒滴滴金贵,很多人明知道酒精酒有害身体健康但还是选择喝酒精酒。那么我们今天就来聊一聊酒精酒的那些猫腻,希望爱喝酒的你能多为你的健康着想。

  酿造工艺

  固态法:粮食和谷类采用优质酒曲,经过糖化培菌,发酵 蒸馏、陈放等工艺酿造出来的白酒,固态法白酒也就是我们常说的粮食酒。

  液态法:采用食用酒精利用,香精勾兑而出,发酵速度,白酒基本上没有营养,香精蒙骗你的味蕾,色素蒙骗你的感官,这就是我们常说的“三精一水”,而液态法白酒也就是我们常说的酒精勾兑酒。

  固液法:就是一多半勾兑酒,一少半粮食酒相互掺杂,混合起来的一种酒。这种酒口感要比酒精勾兑酒好很多,也就是我们俗称的串酒。

  白酒添加剂

  我们常见的添加剂有以下几种:

  醇类:正丙醇、异戊醇、正丁醇、异丁醇、正己醇、苯乙醇、丙三醇等;

  醛酮类:乙醛、乙缩醛、双乙酰、醋翁等;

  酸类:丁酸、己酸、乙酸、乳酸、月桂酸等;

  酯类:乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯等。

  茅香香精:可以勾兑出茅台的味道;

  浓香香精:可以勾兑出浓香型白酒的味道;

  挂杯效果

  白酒可以增稠、增香,茅香香精、浓香香精、丙三醇等都可以用来给白酒增稠,会让酒体出现出挂杯和酒花丰厚的效果。

  不看外观,着重品质

  白酒的外观大多是可以作假的,但是喝了之后给人的感觉不会骗人,只有醉后舒服,不上头,不口干,睡起来自然的酒才是好酒。(来源:白酒专家)

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作者: prolicn

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