酱香型白酒越陈越香吗?酱香型白酒都有什么秘密?

酱香型白酒越陈越香吗?酱香型白酒都有什么秘密?

  中华民族五千年历史长河中,酒和酒文化一直占据着政治、经济、文化领域的重要地位。   投资酱酒就是投资未来?女儿红、古越龙山状元红酱酒、摘要、辞典…哪款将成今年超级大单品?   ...
涨知识丨一瓶葡萄酒究竟要耗费多少葡萄才能酿成?

涨知识丨一瓶葡萄酒究竟要耗费多少葡萄才能酿成?

  众所周知,葡萄酒是由葡萄酿造而成。这种美味的酒精饮料以其靓丽的颜色和酸甜可口的味道征服了来自世界各地的爱好者。的确,爱喝葡萄酒的人很多,但到底酿造一瓶750mL标准瓶装的葡萄酒...
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白酒是液体,为什么却源自“固态发酵”?

白酒是液体,为什么却源自“固态发酵”?

  生活中,我们经常能听到“这个酒是固态纯粮酿造”这样的说法,“纯粮”和“固态”已经成为好白酒的重要标签,那么,明明是液体的白酒,却为什么源自“固态发酵”?“固态发酵”的“固态”又...
不懂什么叫坤沙,喝再多酱酒也白搭

不懂什么叫坤沙,喝再多酱酒也白搭

  “沙”并不是我们通常理解的“沙子”,而是指“高粱”和其他辅料。   坤沙,就是指完整的高粱,即是酱酒12987工艺,一年一产、历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。原料经...
白酒是液体,为什么却源自“固态发酵”?

白酒是液体,为什么却源自“固态发酵”?

  我国白酒是世界三大蒸馏酒之一,能与威士忌、白兰地齐名,也必定有其过人之处。然而白酒,是灌在酒壶里,倒在酒杯里,喝进肚子里的液体,但白酒酿造的一大特点却是“固态发酵”。   我们...
清香型白酒:清、正、甜、净、长

清香型白酒:清、正、甜、净、长

  清香型白酒具有无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味净爽的特点。其主体香搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个...
一杯美味的啤酒是怎么做出来的?

一杯美味的啤酒是怎么做出来的?

  被称为啤酒的饮料已经以某种形式酿造了数千年,啤酒是由麦芽谷物发酵而成的。如今,酿酒业已成为一个产值数十亿美元的产业,尽管它的起源非常卑微。   德国是世界上人均啤酒消费量较高的...
看看酒精酒的这些猫腻,你还要继续选择它吗?

看看酒精酒的这些猫腻,你还要继续选择它吗?

  我们经常说喝酒要喝纯粮的,但是由于纯粮酒滴滴金贵,很多人明知道酒精酒有害身体健康但还是选择喝酒精酒。那么我们今天就来聊一聊酒精酒的那些猫腻,希望爱喝酒的你能多为你的健康着想。 ...
白酒越放越好喝?为啥有的发酸了?

白酒越放越好喝?为啥有的发酸了?

  咱们国的酒文化非常悠久,酒的种类很多,喜欢喝酒的人更多,尤其是冬天的时候,不少人都喜欢喝点白酒。关于白酒,有一个很普遍的说法,就白酒越放越好喝,越放越值钱。那么这是真的吗?为啥...
原酒就是原浆酒吗?

原酒就是原浆酒吗?

  大河报曾对原浆酒做过报道,当时河南省酒业协会总工程师、专家组秘书长赵书民给出原浆酒的定义是:将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒,完全是不勾兑不加水的原始酒液。那么现在市场又...
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